Osso bucco par Pascale Weeks - Goostissimo
By SebyRollins • Oct 29th, 2007 • Category: En VidéoAujourd’hui, Pascale Weeks se la joue italienne avec un Osso bucco. Une recette un peu plus longue que d’habitude : il faut compter 30 minutes de préparation et 2 bonnes heures de cuisson. Un plat qui fait de l’effet à la vue et dans la bouche. Un Osso bucco que j’ai eu le plaisir de le goûter (comme d’hab 
).
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L’osso bucco c’est incontournable !
Il me semble avoir dans mes archives une recette d’osso bucco. Je me demande pourquoi ne pas avoir éditer avant un film de cette recette merveilleuse, digne représentante de la cuisine italienne.
On aime l’osso bucco avec un valpolicella ou bien un Chianti Classico.
Une robe rouge pour un plat rouge au goût d’écorce orange, on en redemande.
A venir ma recette sur http://french-cuistot.blogspot.com